食客:12款国产纯牛奶大PK:同样是牛奶,营养成分差别也太大了吧!_牛奶-天下标王
牛奶长得高,于是每天一杯奶成了我的生活标配。90年代巴氏鲜奶还没有开始普及,三元、完达山、太子奶还是牛奶大军的主力,大多数人家喝的是利乐枕包装的常温牛奶,后来越来越多的人开始选择巴氏杀菌鲜奶,尤其是近两年,网上更是把巴氏鲜奶捧上了天,把高温灭菌奶,也就是常温奶贬得一无是处。确实,巴氏鲜奶相对来说比高温灭菌奶要优质一些,不仅口感更好,而且牛奶中的活性成分更高,但不可否认的是,高温杀菌奶也有它的优点,比如保质期长,方便储存,而且照样可以补充蛋白质和钙质,而且就现在的情况来看,高温杀菌奶还是占很大一部分市场的。

食客:12款国产纯牛奶大PK:同样是牛奶,营养成分差别也太大了吧!

喝了这么多年的常温奶,各个品牌都尝了个差不多,每款牛奶的口味或多或少有些不同,那么今天楼主就从营养成分表入手,看看这些国内知名品牌的常温奶,哪款的营养价值相对更高

食客:12款国产纯牛奶大PK:同样是牛奶,营养成分差别也太大了吧!

楼主并非业内人士,这次评测从实际出发,共选取12款国内知名品牌:三元、光明、君乐宝、夏进、天润、欧亚、西域春、科迪、完达山、燕塘、新希望、认养一头牛。为避免引战,暂时不选用任何蒙牛伊利的产品。

牛奶的主要营养成分为:蛋白质、钙、脂肪、碳化合物(乳糖)和维生素。接下来,楼主会以图表的形式为大家对比说明。

Ps:牛奶计量单位有“毫升”和“克”两种,100g牛奶约等于97.2ml,本次评测使用“克”为单位,以下皆为换算之后取小数点后1位的数字。

蛋白质

牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%,主要由酪蛋白、乳清(白)蛋白和乳球蛋白组成。蛋白质是生命的物质基础,是组成人体一切细胞、组织的重要成分。可以说没有蛋白质就没有人的诞生。蛋白质的缺乏会导致人体抵抗力下降,容易患病,尤其是成长阶段的青少年,容易发育迟缓,营养不良。

食客:12款国产纯牛奶大PK:同样是牛奶,营养成分差别也太大了吧!

由图可见,在此次评测的牛奶中,蛋白质含量最高的是君乐宝致优纯牛奶,为3.7g/100g;蛋白质含量最低的是西域春纯牛奶,为2.9g/100g。根据《GB 25190-2010食品安全国家标准灭菌乳》规定,牛乳中蛋白质含量的理性指标应≥2.9g/100g。

选自《GB 25190-2010食品安全国家标准灭菌乳》选自《GB 25190-2010食品安全国家标准灭菌乳》

脂肪

牛乳中的脂类主要以甘油三酯为主,另外还有少量磷脂和胆固醇。乳类脂肪以微粒状的脂肪球分散在乳液中,呈很好的乳化状态,容易消化吸收,吸收率高达97%。牛奶的香气大部分都来自于乳脂肪,这也是全脂牛奶脱脂牛奶更香甜的原因。

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根据《GB 25190-2010食品安全国家标准灭菌乳》规定,牛乳脂肪含量的理性指标应≥3.1g/100g。由图可知本次测评的12款牛奶中君乐宝致优脂肪含量最高为4.3g/100g;蛋白质含量最低的是西域春纯牛奶,为3.1g/100g。

很多妹子比较在意的还是乳脂肪中的热量,一杯牛奶下肚,有一半的热量都来自于乳脂肪,所以很多追求健康的小伙伴会选择脱脂牛奶,但实际上牛奶的整体热量并不高,而且脂肪是脂溶性维生素的载体,能更好的促进脂溶性维生素的吸收。

碳水化合物(乳糖)

牛奶中碳水化合物主要为乳糖。乳糖在肠道中能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收,促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用。并且,乳糖还能助长肠道中乳酸菌的繁殖和抑制腐败菌的生长,对人体好处还是比较多的。不过乳糖含量高的牛奶对乳糖不耐受人群可谓是巨大灾难了,比吃泻药还难受食客:12款国产纯牛奶大PK:同样是牛奶,营养成分差别也太大了吧! 食客:12款国产纯牛奶大PK:同样是牛奶,营养成分差别也太大了吧!

由图可知本次测评的12款牛奶中认养一头牛碳水化合物含量最高,为5g/100g;含量最低的是完达山纯牛奶,为4.4g/100g。


牛奶中所含的钙质,是人体钙的最好来源。磷含量在很大程度上影响了人体对钙的吸收利用率,当钙和磷的比例在1:1至1:2时,人体对钙的吸收率是最高的,而牛奶中的钙磷比刚好在这个范围,因此牛奶中的钙在体内极易吸收,远比其他各类食物中的钙吸收率高,是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。

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由图可知本次测评的12款牛奶中认养一头牛钙含量最高,为120mg/100g;含量最低的是夏进纯牛奶,为97.2mg/100g。西域春和完达山的钙含量没有标注,我国的标准条文中,只有能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这几种营养素才是营养成分表中必有的元素,钙含量并不在此列,所以很多牛奶产品的营养成分表当中都没有专门标注,这并不代表其中不含钙,大家放心饮用哦食客:12款国产纯牛奶大PK:同样是牛奶,营养成分差别也太大了吧!

总结:

同样是国产牛奶,营养成分含量却或多或少有些不同,对此绵绵也有几条小建议,

1.对于幼儿和青少年来说,通过牛奶来补充蛋白质和钙质是第一位,建议选择蛋白质和钙质含量较高的牛奶,在本次评测中,君乐宝致优、认养一头牛、天润浓缩纯牛奶都是不错的选择。

2.乳糖不耐受和糖尿病人尽量不要接触乳糖含量高的牛奶,如果想喝的话可以选择0乳糖牛奶或者酸奶来代替。

3.体重正常人群不必一味选择脱脂牛奶维持体重,相信我,你在牛奶上省下来的脂肪,会在别的地方补回来

另外,绵绵不是业内人士,只是一个在不断学习中的小学生,如果有不专业的地方,请各位大佬指正呀食客:12款国产纯牛奶大PK:同样是牛奶,营养成分差别也太大了吧!

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    你这篇文章比蒙牛伊利都水。

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    君乐宝(三鹿)

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    终于知道,三鹿换了马甲,君乐宝,打死不买国产奶

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    说明书评测?

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    兄弟 你和我想一块了。。哈哈

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    怕不是用AI写的。 [邪恶]

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    不用蒙牛伊利就给你点赞!

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    不要黑心商。问题是国产还有哪个不黑心的?

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    好像外国人不说当地企业心黑一样,一般黑

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    现在写软文都聪明了,排第一肯定让人喷。排到前三,其他两个地域性强,不好买。第三全网都买的到,换你你选谁?

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    安佳,风车牧场,德运 [小眼睛]

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    荷高不好吗? [邪恶]

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    我***不会看配料表?要你写?? [皱眉] [皱眉]

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    蒙牛伊利不喝,也就不正当竞争。三🦌…我还是绕远点,已经跌破道德底线了…

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    三鹿那个时候其他国产奶企都用三聚氰胺的,只是三鹿背了这个锅

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    承认,只不过别家我不知道,知道一样骂!三鹿背不背锅都已经是没良心了,不管是不是背锅都不值得同情!这种公司必须罚到关门,骂到不敢再开!否则…更多见利忘义的还会为了钱没底线的!

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    君乐宝就是以前的三鹿,希望90、00后们不要忘记

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    涨知识了,顶上去,另外说下这文章算标题党吗?差别不是很大啊

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    君乐宝是以前三鹿集团子公司没毛病,做酸奶鲜奶的,后来三鹿出事后,集团资产是三元收购的,牌子卖给浙江人,君乐宝也就是河北三鹿则独立改名,不挂三鹿牌子,当时背靠的是蒙牛,也生产奶粉,去年蒙牛卖掉51%绝对股份退出了,目前基本就是独立运营

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    为你这头图点个赞

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    电影蓝月亮

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    没有上半身,差评

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    这个文章第一没有标售价,脱离价钱谈营养价值?二很多非主流产品,应该找价格相当的一二线注流产品对比,三应列出标营养物产品包装上所标注含量与实测含量以进行比对。故此文章是软文,没参考价值。

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    明明就是水问,成分表评测

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    你田忌赛马呢,不说价格?那把那两家有机加进来不就屠榜了 [皱眉]

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    不用蒙牛伊利一样有战斗

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    难道不是给君乐宝和认养一头牛打广告?

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    别的不聊,只谈君乐宝和光明,当年三x强势的时候,河北好几家企业都依附于三x,但像君乐宝这些是完全独立运营的,还有光明事件其实是因为光明收购了江西的英雄乳业,英雄乳业被查出来携带这些,光明自己的产品线问题不大,地方奶企就是靠当地口碑的,所以基本混得还不错的地方奶企都是有民众基础的

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    你说的不会有外行和你讨论,因为他们不知道 [高兴]

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    就揪着君乐宝就是三鹿不放,***

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    无脑光明就完事了,无脑本地牌子奶,北京三元,上海光明,南京卫岗以此类推

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    自家主要喝光明,偶尔三元。从来不喝其他牌子,蒙牛伊利买来送人的。

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    嗯 谁对你不好就送谁

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    这是成分表评测,感觉意义不大,还是第三方靠谱!中国很多产品都虚标

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    虚标必须严惩,如果这些基本参数都不靠谱,那还有什么敢信的?

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    谁来监督严惩?中国是送检制度,即使罚也是轻描淡写,我从事电力行业,很清楚电力行业的事

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    没啥意义,一半的价格多喝一倍营养也够了

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    三元小白方淡如水,买了4件,终于喝完了。不会再买了。

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    你这不叫测评,叫说明书比较!

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    国产牛奶还是算了,问题太多都是次要的,主要还是穷,哈哈哈还是进口奶比较香,还便宜, [高兴] [高兴] [高兴]

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    亲,哪里买进口奶?啥牌子好?

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    君乐宝不是用三聚氰胺那个吗?

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